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Receita

Vinagres Aromatizados

10 Dezembro, 2014

Como todos sabem, eu e o meu sócio adoptamos uma gatinha (a Pudim) já vai fazer 3 anos. Por causa dela, a minha casa está isenta de plantas, arbustos ou qualquer outra coisa verde que ela possa comer.

Infelizmente não posso ter uma mini plantação de ervas aromáticas 🙁 e mesmo aquelas mini hortas dos micro-greens é de evitar (uma vez comeu os micro-rabanetes todos!!!!).

Como resultado tenho mais tendência para usar as ervas secas que muitas vezes são pobres em sabor e aromas…  Mas, e para variar um pouco, quando estas garrafinhas chegaram pelo correio eu tive a certeza imediata do que queria fazer com eles: Vinagres aromatizados!!!!
Eu usei como ervas (pela ordem da foto): Estragão; Alecrim e Tomilho, mas podem fazê-los com as ervas que quiser! Aproveite depois o Vinagre de Estragão para fazer o famoso Molho Bearnês.


Vai precisar:

  • 3 garrafinhas
  • Vinagre
  • Estragão
  • Alecrim
  • Tomilho

Individualmente, coloque uma boa quantidade de cada tipo de erva aromática em cada uma das garrafas. Encha com vinagre até tapar completamente todas as ervas. Aguarde 2 dias antes de usar, ou ofereça a um amigo.

Pode fazer também azeites aromatizados, basta para isso substituir o vinagre pelo azeite e depois aguarde 2 semanas antes de usar. Veja aqui outras ideias para Prendas Homemade (always) with Love!

Be Nice!