Trifle de Chocolate e Framboesas

3 anos de partilhas! 3 anos de muitas fotografias e receitas. 3 anos com muitos projectos que nasceram com o blog e dos quais me orgulho muito: como a elaboração de workshops; participação em campanhas publicitárias para outras marcas; produção de mini-catering’s; Bolos de Aniversário, Casamento e Baptizado; produção de

Cadernos de Receitas; reunião com outros bloggers apaixonados pela cozinha e a participação no Curso de Gestão e Produção de Pastelaria no Turismo de Portugal.

Muitos agradecimentos a todos os que seguem, comentam, gostam, fazem as receitas, acompanham todas as redes sociais, comentam e gostam novamente!

Ao meu companheiro de vida, sem ele nada disto era possível, pelo menos não era possível assim tão bonito. E agora, hora de festejar da maneira que eu mais gosto: comer!

• 700 g Sobras de Bolo de Chocolate
• 200 g Framboesas Frescas (ou outro fruto: ananás; morangos; pêssego, etc.)
• 150 g Compota de framboesa
• 750 g Queijo mascarpone
• 4 c. sopa Aroma de Baunilha
• 4 c. sopa Açúcar em pó
• 200 ml Café (opcional)
• 200 g Framboesas para decorar
• 125 g Groselhas para decorar

Para começar a preparar o trifle, desfaça com as mãos o bolo de chocolate em migalhas grossas e reserve. Na batedeira, bata o mascarpone com a baunilha e o açúcar em pó, até obter um creme homogéneo.

Numa taça transparente (para se poderem ver as camadas), comece por fazer as camadas do trifle: Coloque dois punhados de migalhas de bolo (caso do bolo estar já seco, regue com um pouco de café ou licor); depois coloque 3 a 4 colheres de sopa de compota de framboesa e barre uniformemente; junto à borda da taça, faça um anel com o creme de mascarpone e por fim disponha as 200 g de framboesas uniformemente. Repita as camadas mais uma vez e finalize o trifle com creme de mascarpone espalhado uniformemente.

Leve ao frio.  Na hora de servir o trifle de chocolate, decore-o com framboesas e groselhas.

Be Nice!