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Nutrisabores

Snacks de Verão, Cozinha sem Stress

6 Julho, 2013

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Novo!

Tenho um livro novo, "A Sair do Forno"!
Clique aqui para encomendar

A autora

Olá! Seja bem vindo/a!
O meu nome é Rosa e sou apaixonada pelo mundo da cozinha desde pequenina. Estudei Gestão e Pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e Óbidos, e depois trabalhei em Pastelarias de Rua e Pastelaria de Hotel. Hoje sou profissional independente dedicada à padaria, pastelaria e às formações. Neste blog, partilho algumas das minhas receitas, workshops, viagens e eventos em que participo. Espero que gostem!
Obrigada pela vossa visita!

Publicações fresquinhas

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Bolo de Laranja e Azeite

8 Janeiro, 2021

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Hummingbird Cake

1 Janeiro, 2021

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Almendrados – A Sair do Forno

23 Novembro, 2020

<img width="520" height="380" src="https://benicemakeacake.com/wp-content/uploads/2020/10/blog-broa-520x380.jpg" class="attachment-hawthorn-grid-thumb size-hawthorn-grid-thumb wp-post-image" alt="" loading="lazy" />

Broa Doce da Minha Mãe – A Sair do Forno

30 Outubro, 2020

<img width="520" height="380" src="https://benicemakeacake.com/wp-content/uploads/2020/09/DSC_1409-520x380.jpg" class="attachment-hawthorn-grid-thumb size-hawthorn-grid-thumb wp-post-image" alt="" loading="lazy" />

Bolo de Pêra e Iogurte

30 Setembro, 2020

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Cantuccini Biscotti – Biscoitos de Amêndoa e Laranja

22 Setembro, 2020

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Estão todos prontos para mais um confinamento? Não? Eu dou uma ajudinha 🍞🍞🍞 Para mais receitas de pão, comprem meu livro "A Sair do Forno", link para comprar online no perfil ☝️
🔥
180 g de água
150 g de leite meio-gordo
1 colher de chá de fermento seco de padeiro (aproximadamente 4 g)
210 g de farinha T65 sem fermento
230 g farinha T50 integral sem fermento
100 g de mistura de sementes: linhaça dourada, linhaça castanha, girassol, chia, sésamo
10 g de sal marinho
40 g de manteiga amolecida, sem sal + manteiga extra para untar a forma Junte a água e o leite e aqueça até chegar aos 35 ºC. Adicione o fermento e mexa bem. Deixe repousar durante 10 minutos ou até ganhar uma camada de bolhas. Na taça da batedeira adicione as farinhas, as sementes e o sal. Mexa para misturar. Prepare a batedeira com o gancho de amassar e ligue-a. Aos poucos, vá juntando os líquidos. Por fim, adicione a manteiga e bata durante 5 minutos até a massa ficar elástica e lisa. Coloque a massa numa taça polvilhada com farinha e tape com película aderente. Deixe levedar até duplicar de volume (2 horas, aproximadamente). Depois de a massa levedar, unte com manteiga uma forma com 22 cm x 10 cm e reserve. Polvilhe a bancada da cozinha com um pouco de farinha e estique a massa num rectângulo de 22 cm (medida da forma) x 30 cm ou 35 cm. Enrole a massa, a partir do lado mais pequeno, como se fosse uma torta, e coloque-a dentro da forma. Deixe a levedar até duplicar de volume num local bem fechado e sem correntes de ar. Depois de a massa ficar bem altinha, pré-aqueça o forno a 170 ºC. Pincele o pão com um pouco de água e polvilhe com as sementes extra para decorar. Coloque o pão a cozer durante 30 a 45 minutos. Retire-o do forno e da forma e deixe arrefecer sobre uma rede de arrefecimento. Deixe arrefecer completamente antes de o cortar. Dá para dez fatias.

Amigosssssss!!!! Que frio é esteeewwww???? 🥶🥶🥶🥶 Liguem os aquecedores e o forno 'plamordeDeus' 😍☺️ Há bolo de Laranja e Azeite no blog. E esta cobertura de chocolate???? ❤️
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Estes lindos éclairs estão no capítulo de "Dias

Estes lindos éclairs estão no capítulo de "Dias de Festa" e são tão lindos quanto fáceis de fazer e comer!!! Quem já fez esta receita? 🔥
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A receita está no meu livro "A Sair do Forno", link no perfil para comprar exemplares autografados 💞
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#benicemakeacake #asairdoforno #éclairs #bolosportugal #livrospinguim #portugal #livrodepastelaria

São 8 anos de Be Nice Make a Cake. Obrigada a tod

São 8 anos de Be Nice Make a Cake.
Obrigada a todos, sem exceção, pelo carinho, amor e por estarem comigo nesta grande aventura.
O resto está no blog ✨
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#benicemakeacake #8anosblog #bolosportugal #hummingbirdcake #2021

Este Cheesecake de Nutella está no capítulo de "

Este Cheesecake de Nutella está no capítulo de "Dias de Festa", por isso é a altura do ano perfeita para o fazerem!!! Concordam? 🥧
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A receita está no meu livro "A Sair do Forno", link no perfil para comprar exemplares autografados 💞
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#benicemakeacake #asairdoforno #cheesecakenutella #bolosportugal #livrospinguim #portugal #livrodepastelaria

O Natal ainda não terminou!!! 🎄 Para festejar

O Natal ainda não terminou!!! 🎄 Para festejar a 2a edição do meu livro A Sair do Forno, vão ter oportunidade de o comprar AUTOGRAFADO e com MARCADOR DE LIVRO com uma RECEITA EXTRA. Está disponível na Wook em pré-venda, e o link directo para encomenda está no meu perfil ❤️ obrigada a todos por terem comprado, espero que vos faça muito felizes na cozinha!!! 🔥🎊🥳
Quem quiser ajudar com uma partilha deste post, o meu maior agradecimento 🙏

Dia 24 de Dezembro vou estar na @sicmulher com a @

Dia 24 de Dezembro vou estar na @sicmulher com a @carolinapatrocinio. E estas tortas de chocolate do meu livro "A Sair do Forno" vão estar vestidas a rigor para o Natal.
Qual a decoração preferida?

Modéstia à parte, mas este livro com 20% de desc

Modéstia à parte, mas este livro com 20% de desconto é a melhor prenda de Natal ❤️Podem comprar online aqui: https://www.wook.pt/livro/a-sair-do-forno-rosa-cardoso/24394694?a_aid=5fb58d96a580a

Só para deixar aqui registado o dia em que fui à

Só para deixar aqui registado o dia em que fui à @casafeliz e apresentei o meu livro ao @joaobaiaobaiao e à @dichavesofficial 🎄
A receita que eu fiz está na página 105 do livro A SAIR DO FORNO 💋💋

E a receita destes famosos Almendrados que foram à @anossatarde.rtp já está à vossa espera no blog. Espero que gostem ❤️ a @taniaribas adorou 💋💋
www.benicemakeacake.com

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