0
Receita

Patê de Brócolos e Mostarda

26 Janeiro, 2014

Será desta que vamos meter os miúdos e graúdos a comer brócolos? Eu diria que sim 🙂 Além disso, quem resiste a uma fatia de broa torrada, barrada com azeite aromatizado de tomilho? Ninguém!!!

Este tipo de brunch é perfeito para um domingo à noite, quando ninguém está com ânimo para cozinhar, sim amanhã começa tudo de novo com a nossa querida segunda-feira… ok.. tudo bem.. nós conseguimos..


  • 3 copos de brócolos (só os floretes)
  • 1 alho-francês
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda em grão
  • sal q.b.

Pré aqueça o forno a 200º C. Numa travessa de ir ao forno coloque todos os ingredientes enumerados acima e envolva. Leve ao forno durante 15 minutos. Transfira o assado de brócolos para um processador de alimentos e triture até ficar tudo finamente picado. (Pode deixar alguns pedacinhos maiores se assim desejar). Junte agora:

  • 2 colheres de chá de mostarda em grão
  • 1 colher de sopa de raspa de limão
  • 2 ou 3 colheres de sopa de parmesão ralado

Pressione novamente o processador de alimentos, até envolver. Coloque numa taça bonita e regue com um pouco mais de azeite (pode ser aromatizado). Corte uma broa caseira ou pão (eu adoro aqueles bem grandes de centeio) em fatias e leve a torrar. Pincele com azeite aromatizado de tomilho e faça deslizar com a ajuda de uma faca, este patê de brócolos.

Estranhamente delicioso, não é?

Be Nice! Adpatado do blog The First Mess