Será desta que vamos meter os miúdos e graúdos a comer brócolos? Eu diria que sim 🙂 Além disso, quem resiste a uma fatia de broa torrada, barrada com azeite aromatizado de tomilho? Ninguém!!!
Este tipo de brunch é perfeito para um domingo à noite, quando ninguém está com ânimo para cozinhar, sim amanhã começa tudo de novo com a nossa querida segunda-feira… ok.. tudo bem.. nós conseguimos..
- 3 copos de brócolos (só os floretes)
- 1 alho-francês
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de mostarda em grão
- sal q.b.
Pré aqueça o forno a 200º C. Numa travessa de ir ao forno coloque todos os ingredientes enumerados acima e envolva. Leve ao forno durante 15 minutos. Transfira o assado de brócolos para um processador de alimentos e triture até ficar tudo finamente picado. (Pode deixar alguns pedacinhos maiores se assim desejar). Junte agora:
- 2 colheres de chá de mostarda em grão
- 1 colher de sopa de raspa de limão
- 2 ou 3 colheres de sopa de parmesão ralado
Pressione novamente o processador de alimentos, até envolver. Coloque numa taça bonita e regue com um pouco mais de azeite (pode ser aromatizado). Corte uma broa caseira ou pão (eu adoro aqueles bem grandes de centeio) em fatias e leve a torrar. Pincele com azeite aromatizado de tomilho e faça deslizar com a ajuda de uma faca, este patê de brócolos.
Estranhamente delicioso, não é?
Be Nice! Adpatado do blog The First Mess
