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Receita

Pão de Banana e Chocolate!

11 Março, 2013

Cá está o nosso melhor amigos para o pequeno-almoço: Pão de Banana, enriquecido com chocolate, nozes e amêndoas, um shot de brandy e outro de essência de baunilha!

É também a melhor maneira de acabar com as bananas muito maduras que teimam em ir ficando na nossa taça de fruta : ) Ready? Goooo!!!


  • 2 bananas maduras
  • 2 ovos
  • 200 g de farinha com fermento
  • 100 g de farinha maizena
  • 180 g de açúcar
  • 1 xícara mal cheia de óleo
  • 100 g de manteiga
  • 150 g de frutos secos (desta vez usei nozes e amêndoas)
  • 150 g de chocolate preto (com 70% de cacau como o meu amigo Oliver gosta)
  • 1 shot de brandy
  • 2 colheres de sobremesa de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de canela

Ligamos o forno para ir aquecendo e para torrar os frutos secos. Picar grosseiramente os frutos secos e coloca-los no formo para irem tostando. De seguida bater o açúcar com a manteiga, ovos, mais a essência de baunilha, óleo e o shot de brandy.

Esmagamos agora as bananas e juntamos ao preparado anterior. Misturamos tudo. Aos poucos vamos juntando as farinhas e a canela, os frutos secos tostados e por fim o chocolate preto picado (reservar alguns pedaços). Barrar com manteiga a forma de bolo inglês, farinha para colocarmos a massa. Vamos dar umas pancadinhas da forma sobre a banca e colocamos por cima da massa os pedacinhos de chocolate que reservamos anteriormente.

Forno! (50 a 60min aproximadamente, atenção para não ficar muito seco. Fazer o teste do palito. Chá de caramelo acompanha muito bem, digo eu, que sou muito gulosa

: )

Receita adaptada da minha querida Miss Vite * 

Be Nice *