Não imaginam como eu fico contente quando é domingo de manhã, está sol e tempo um tempo livre. Como sempre tenho sempre imensas listas de receitas que quero fazer e vou acrescentando mais e mais. Mas para esta, até tinha comprado online esta farinha de força e portanto estava tudo a meu favor. Acordei cedinho e ainda meia a dormir comecei a preparar a massa. Como ainda estava um bocado de frio, pré-aqueci o forno a 50ºC desliguei e usei o resto do calor para ir levedando as massas. Desta maneira estamos a acelerar o processo de levedação, mas se não estivesse com pressa para tomar o pequeno-almoço, teria deixado tudo levedar à temperatura ambiente o tempo que fosse preciso, poderia ser 30 minutos ou 2 horas, a massa é que manda. Mas bom, correu muito bem e quando dei por mim já tinha o tabuleiro no forno com os kanelbullar’s a cozerem. Até a minha vizinha acordou com o cheirinho a canela e partilhei com ela metade dos bolinhos. Este tipo de massa fermentada com especiarias faz-me sempre lembrar da viagem a Londres, onde há destes e de mais outro milhão de bolinhos em todas as padarias da cidade. … Continue a ler Kanelbullar – Bolinhos de Canela