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Destaque Receita

Bolo de Mel

26 Janeiro, 2019

Meus queridos e gulosos seguidores que gostam de bolos, querem uma receita deliciosa para fazerem já este fim de semana, ou estão todos de dieta?

Aqui por casa não há dieta ao fim-de-semana, há bolo feito com os melhores ingredientes e há sorrisos. Depois disso vamos limpar a casa ou dar uma caminhada para ficar tudo equilibrado.

Para além deste bolo que é mesmo bom bom bom e cheira bem bem bem, e como está um dia de sol brutal, decorei-o com estas flores comestíveis da Microgreens que são a coisa mais fofa de sempre.

Se quiserem receber as vossas em casa é só fazer a encomenda no site. É mesmo prático!!!

E agora, liguem o fornoooooooooo!!!! 🙂


  • 4 ovos M
  • 150 g açúcar granulado
  • 200 g farinha t55 sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de erva doce moída
  • 200 ml de mel (eu só tinha 120 ml)
  • 200 ml de azeite
  • raspa de 1 laranja (opcional)
  • 1 pitada de sal

Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC sem ventilação ligada.

Na batedeira com as varas, bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar até ficar uma mistura volumosa. Verta para esta mistura o mel em fio até ficar bem envolvido.  Adicione também em fio o azeite e deixe bater até estar tudo misturado.

Envolva agora os secos: farinha, fermento, canela e erva doce, tudo isto peneirado. Para finalizar envolva a raspa de laranja e o sal.

Prepare uma forma com desmoldante e verta o preparado para a forma. Leve a cozer durante 40 minutos ou faça o teste do palito até sair limpo.

Desenforme sobre uma rede de arrefecimento. Se fizer numa forma destas da Nordic Ware, retire do forno e deixe na forma 10 minutos antes de desenformar.

Sirva morno ou frio e decorado com Flores Comestíveis lindas e maravilhosas da Microgreens.

Be Nice, adaptado da Joana Barrios 


E para quem quiser acompanhar as Formações para Fevereiro e Março, aqui ficam: 

Formação de Massas e Recheios para Bolos em Gaia

  • Bolo Génoise e  Mousse de Framboesa
  • Bolo de Avelã e Doce de Ovos
  • Bolo Arco-Íris
  • Bolo Red Velvet

Data: 16 de Fevereiro
Inscrições: lojatartedelimao@gmail.com

Formação do Bolo Texturado em Buttercream em Gaia

  • Nivelar, rechear e montar um bolo verdadeiro
  • Finalizar acabamento com buttercream
  • Elaboração do buttercream – Receita e *Nova Técnica*
  • Realização de texturas em buttercream: pintura em buttercream; flores; brush embroidery.
  • Sails de Chocolate Sucedâneo
  • Como conservar, transportar e cortar o bolo

Cada pessoa fará o seu próprio bolo. Inclui manual da formação e certificado de participação.

Data: 16 de Fevereiro
Inscrições: lojatartedelimao@gmail.com

Formação de Pastelaria no Seixal 

  • Massa Brioche – Para Babka
  • Massa Brioche – Para Bola Berlim, Donuts, Pão de Deus
  • Bolo Lêvedo dos Açores
  • Recheios – Cremes (receitas)
  • Focaccia da Nonna
  • Massa de Pão
  • Massa Folhada – Croissants Doces e Salgados

Data: 2 de Março 
Inscrições: workshops.acucarasbolinhas@hotmail.com

Formação do Bolo Texturado em Buttercream no Seixal

  • Nivelar, rechear e montar um bolo verdadeiro
  • Finalizar acabamento com buttercream
  • Elaboração do buttercream – Receita e *Nova Técnica*
  • Realização de texturas em buttercream: pintura em buttercream; flores; brush embroidery.
  • Sails de Chocolate Sucedâneo
  • Como conservar, transportar e cortar o bolo

Cada pessoa fará o seu próprio bolo. Inclui manual da formação e certificado de participação.

Data: 2 de Março 
Inscrições: workshops.acucarasbolinhas@hotmail.com