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Receita

Bolo de Cenoura

19 Maio, 2013

Word Baking Day!

Para celebrar o dia de hoje, deixo esta sugestão: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Nunca falha!
Feliz dia : )

3 cenouras
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 sopa de fermento em pó
½ xícara de óleo
Raspa de uma laranja
Sumo de uma laranja
1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
1 tampinha de vinho do porto

para a cobertura:
100gr de chocolate preto (70% de cacau)
½ pacote de natas frescas

Ligue o forno.
No liquidificador bata a cenoura com os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata por 5 minutos. Fácil!
Coloque o preparado numa tijela, junte a farinha e o fermento e misture. Junte a rapa e o sumo de laranja, a baunilha, o vinho do porto e a baunilha.
Bata tudo até ficar uma massa cremosa.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno até estar cozido. Não deixe o bolo ficar seco.

Depois de retirar do forno, deixe arrefecer totalmente.

Prepare a cobertura de chocolate.
Parta o chocolate em cubinho e leve ao lume. quando começar a derreter vá juntando as natas.
Assim que estiver completamente derretido e envolvido nas natas, tire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.

Pique o bolo com a ajuda de um palito e coloque a cobertura de chocolate por cima.

Sirva com um chá! O tempo está mesmo a pedir uma bebida quentinha e um cobertor..
Especialmente para mim, que resolvi ficar doente : (
Por este motivo este post tem uma fotografia antiga… mas não deu mesmo para fazer um bolinho hoje : (