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Bolo de Banana e Cacau

13 Agosto, 2020

Conforme combinado na semana passada, chega o outro bolo para fazer par com o de Maçã. Aqui está um bolo de Banana e Cacau deliciosamente húmido e carregado de sabor. Aproveite as bananas maduras que estão aí na fruteira à seculos.

Quem quiser, também pode transformar este bolo gigante em cupcakes e decorar com chantilly e sprinkles.

Espero que gostem!

Para esta receita vai precisar de: 1 forma Bundt com  2,4L

5 bananas maduras e esmagadas
100 g de manteiga derretida
300 g de açúcar mascavado não refinado
2 ovos M
2 c. chá de bicarbonato de soda
2 c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
400 g de farinha s/ fermento T55
100 g de chocolate em pó de boa qualidade
200 g de chocolate preto com 70% de cacau

Ligue o forno a 180ºC para pré-aquecer. Esmague as bananas com um garfo e coloque na batedeira juntamente com a manteiga e o açúcar. Bata uns segundos. Quando estiver tudo misturado, adicione o ovo e bata mais um pouco antes de juntar o resto dos ingredientes menos o chocolate.

Com a ajuda de uma faça, parta o chocolate em cubinhos pequenos e junte à massa anterior.

Prepare a forma de bolo com desmoldante e verta o preparado. Leve a cozer durante 45 minutos, e faça o teste do palito antes de retirar do forno. Deixe arrefecer 5 minutos na forma antes de desenformar.

Be Nice, faça dois cakes! 🙂